10 Wisata Kuliner di Kota Serang Yang Tidak Boleh Dilupakan Saat Liburan
Wednesday, December 25, 2019
Edit
DUNIA KULINER INDONESIA - 10 Wisata Kuliner di Kota Serang Kota serang, merupakan ibukota provinsi banten. Kota serang ini punya kebudayaan yang khas, ditandai misalnya sebagian penduduknya merupakan penutur bahasa jawa serang atau bahasa jawa banten. Selain kebudayaanya, Kota serang juga dikenal dengan beberapa kulinernya yang khas dan lezat.
Beberapa antara lain seperti kuliner rabeg, yakni semacam semur daging maupun jeroan kambing dengan cita rasa manis dan pedas. Kemudian, ada juga sate bandeng, ini menjadi oleh-oleh khas kota serang. Saperti namanya, sate bandeng dibuat dari ikan bandeng, dipadu dengan bumbu santan kental yang menghasilkan cita rasa gurih dan manis.
Di serang juga bisa dijumpai kuliner khas nasi sumsus. Sebenarnya makanan ini adalah nasi bakar, yang dibumbui rempah-rempath seperti cabe, bawang, sereh, daun salam, juga dari tulang sumsum sapi maupun kerbau. Makanan ini cocok disajikan bersama sambel kacang dan otak-otak ikan.
Selain itu, ada beberepa kuliner khas lainya yang cocok untuk pecinta kuliner. Seperti kulit tangkil, angeun lada, ayam bekakak, godog uyah asem, empal daging, dan beberapa makanan khas lainya. selengkapnya, simak ulasan berikut ini :
Kalau biasanya sate berbahan dasar daging sapi, daging kambing atau daging ayam, sate khas kota serang satu ini berbreda, menggunakan ikan bandeng sebagai bahan dasarnya, maka dinamai sate bandeng. Tentunya, daging bandeng sudah dipisahkan dari durinya sehingga yang tersisa hanya daging bandeng yang gurih. Saat ini konon menjadi makanan favorit di kesultanan banten.
Proses pembuatanya cukup mudah. pertama, pisahkan daging ikan bandeng dengan durinya. Daging kemudian ditumbuk, lalu dicampur santan dan bumbu rempah-rempah. Lalu dibakar. Sampai sekarang, sate bandeng cukup dikenal dan digemari para wisatawan yang berkunjung ke serang.
Makanan khas serang yang selanjutnya, ada pecak bandeng. Pecak bandeng ini dibuat dari bahan dasarikan bandeng. Mirip sate bandeng, proses pembuatan pecak bandeng dibakar, tapi tidak dihancurkan. Kamu bisa mencicipi pecak bandeng ini ketika berwisata kuliner di kota serang. Rasanya dijamin lezat karena sambalnya dicampur langsung dengan ikan bandeng, rasanya juga segar dan pedas. Biar lebih mantap, pecak bandeng ini bisa disajikan bersama lalapan seperti daun kemangi, atau timun. Bisa juga dengan tambahan sayur asam.
Rabeg juga menjadi salah satu makanan khas kota serang,seperti dikota cilegon maupun banten sendiri. Rabeg ini semacam semur terbuat dari daghing atau jeroan kambing, kuahnya berwarna hitam kecoklatan. Rasanya manis dan pedas, benar-benar menggugah selera.
Rabeg bisa dikatakan kombinasi dari makanan khas timur tengah yang dipadukan dengan citarasa nusantara, khususnya wilayah serang banten. Secara turun-temurun, rabeg masih terjaga citarasanya, sampai sekarang masih menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Dibanding semur biasa, rabeg memiliki rasa yang lebih kuat.
Selanjutnya, ada nasi bakar sum-sum. Ini juga merupakan salah satu makanan khas di kota serang yang layak dicoba ketika wisata kuliner. Tentu saja, bahan dasar makanan ini adalah nasi, yang dicampur dengan sumsus. Nasi bakar sumsu ini sudah ada sejak tahun 1941 dan sampai sekarang, menjadi salah satu makanan favorit yang banyak dicari wisatawan di kota serang. Uniknya, dalam penyajian nasi bakar sum-sumsum disajikan dengan nasi kuning dilengkapi sambal kacang dan dibungkus menggunakan daun pisang.
Masakan khas serang satu ini pasti gurih dan sayang dilewatkan saat berwisata kuliner ke kota ini. nseperti namanya, nasi belut ini menghadirkan nasi dengan belut yang sudah digoreng kering. Yang membuatnya lebih lezat adalah bumbunya dari rempah-rempah khas serang. Rasan daging belutnya lebih lunak dan empuk, karena sudah digeprek. Rasa nasi belut ini makin lengkap dengan sambal pedas dan lalapan, juga tambahan menu tempe dan tahu.
Gerem asem, merupakan salah satu kuliner khas kota serang. Gereng asem seklias mirip sop. Menggunakan bahan daging bebek atau daging ayam sebagai bahan dasarnya. Namun bedanya, gereng asem lebih pedas dan asam dan pastinya lebih gurih dari sop biasa. Gerem asem juga biasanya dicampuri sayuran dan cabai rawit yang mempertahankan tekstur utuh agar tampilanya tetap menarik. Gerem asem cocok disantap siang hari. Agar lebih segar, bisa ditambah perasan jeruk nipis.
Serang juga punya makanan ringan yang khas, yaitu pasung merah. Ini merupakan makanan cukup populer disana. Biasanya disajikan dalam acara acara tertentu seperti syukuran, khitan maupun pernikahan. Bahan utama pasung merah yakni campuran gula dan tepung beras. Teksturnya lebih kenyal, dan rasanya begitu legit. Penyajian pasung merah biasanya dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk unik, berbentuk corong atau kerucut. Kamu bisa mendapatkan pasung merah ini di toko jajan yang banyak tersedia di kota serang.
Selain pasung merah, serang juga masih punya makanan ringan lain yang khas. Yakni ketan bintul ketanya begitu lembut dan gurih, terbuat dari bahan beras ketan yang diolah sedemikian rupa menjadi adonan padat. Biasanya, makanan ini dijadikan takjil ketika buka puasa. Bentuknya bulat pipih dan ada juga yang persegi tergantung dari yang membuatnya.
Yang membuatnya gurih dan lezat, karena ketan bintul dikukus dengan santan kental. Juga dilengkapi serundeng yang melengkapi rasa nikmatnya. Kue ini bisa dipasangkan dengan kuah rendang kerbau atau kuah rendang sapi. Sangat lezat.
Selanjutnya, ada juga emping melinjo yang merupakan salah satu jajanan khas kota serang. Cocok untuk dijadikan oleh oleh ketika kamu berwisata kuliner di kota ini. bentuknya tipis, mirip keripik. Emping melijo terbuat dari melinjo yang sudah disangrai dengan pasir panas dan ditumbuk menjadi gepeng.
Setelah itu, lalu dijemur sampai kering kemudian digoreng. Emping melinjo rasanya gurih dan asin. Tapi ada juga beberapa varian rasa lainya seperti radamanis. Emping melinjo bisa dijadikan sajian pelengkap nasi goreng atau cemilan.
Lepet adalah makanan yang dibuat dari beras ketan, berisi kacang tanah. Lepet menjadi salah satu makanan khas kota serang. Makanan ini disajikan secara unik, dibungkus menggunakan daun janur kering atau daun kelapa muda. Penggunaan daun ini tidak asal-asalan. Melainkan agar lepet tidak menjadilengket saat dimakan.
Bentuknya mirip lontong, memanjang. Lepet yang suda dibungkus janur biasanya terikat tali rafia, lalu dikukus kurang lebih 3 sampai empat jam. Teksturnya kenyal dan lembut, kamu bisa menikmati jajanan tradisional ini di berbagai tempat di serang.
Itulah daftar makanan khas serang yang pasti disukai oleh pecinta kuliner. Kalau sedang berada di serang, jangan lewatkan untuk mencoba beberapa makanan khas diatas ya, dijamin ketahihan. Selain itu, harganya juga terjangkau jadi tidak menguras kantong.
Beberapa antara lain seperti kuliner rabeg, yakni semacam semur daging maupun jeroan kambing dengan cita rasa manis dan pedas. Kemudian, ada juga sate bandeng, ini menjadi oleh-oleh khas kota serang. Saperti namanya, sate bandeng dibuat dari ikan bandeng, dipadu dengan bumbu santan kental yang menghasilkan cita rasa gurih dan manis.
Di serang juga bisa dijumpai kuliner khas nasi sumsus. Sebenarnya makanan ini adalah nasi bakar, yang dibumbui rempah-rempath seperti cabe, bawang, sereh, daun salam, juga dari tulang sumsum sapi maupun kerbau. Makanan ini cocok disajikan bersama sambel kacang dan otak-otak ikan.
Selain itu, ada beberepa kuliner khas lainya yang cocok untuk pecinta kuliner. Seperti kulit tangkil, angeun lada, ayam bekakak, godog uyah asem, empal daging, dan beberapa makanan khas lainya. selengkapnya, simak ulasan berikut ini :
1. Sate Bandeng
Proses pembuatanya cukup mudah. pertama, pisahkan daging ikan bandeng dengan durinya. Daging kemudian ditumbuk, lalu dicampur santan dan bumbu rempah-rempah. Lalu dibakar. Sampai sekarang, sate bandeng cukup dikenal dan digemari para wisatawan yang berkunjung ke serang.
2. Pecak Bandeng
3. Rabeg
Rabeg bisa dikatakan kombinasi dari makanan khas timur tengah yang dipadukan dengan citarasa nusantara, khususnya wilayah serang banten. Secara turun-temurun, rabeg masih terjaga citarasanya, sampai sekarang masih menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Dibanding semur biasa, rabeg memiliki rasa yang lebih kuat.
4. Nasi Bakar Sum-sum
5. Nasi Belut
6. Gerem Asem
7. Pasung Merah
8. Ketan Bintul
Yang membuatnya gurih dan lezat, karena ketan bintul dikukus dengan santan kental. Juga dilengkapi serundeng yang melengkapi rasa nikmatnya. Kue ini bisa dipasangkan dengan kuah rendang kerbau atau kuah rendang sapi. Sangat lezat.
9. Emping Melinjo
Setelah itu, lalu dijemur sampai kering kemudian digoreng. Emping melinjo rasanya gurih dan asin. Tapi ada juga beberapa varian rasa lainya seperti radamanis. Emping melinjo bisa dijadikan sajian pelengkap nasi goreng atau cemilan.
10. Lepet
Bentuknya mirip lontong, memanjang. Lepet yang suda dibungkus janur biasanya terikat tali rafia, lalu dikukus kurang lebih 3 sampai empat jam. Teksturnya kenyal dan lembut, kamu bisa menikmati jajanan tradisional ini di berbagai tempat di serang.
Itulah daftar makanan khas serang yang pasti disukai oleh pecinta kuliner. Kalau sedang berada di serang, jangan lewatkan untuk mencoba beberapa makanan khas diatas ya, dijamin ketahihan. Selain itu, harganya juga terjangkau jadi tidak menguras kantong.